Aşpaz (İmişli)

03-10-2025

117

Müxtəlif çeşidli şorba, toyuq və ət yeməklərinin hazırlanması, menyuya uyğun əlavə çeşidlərin təmin olunması;
Müxtəlif növ yarımfabrikatların, şirniyyat və un məmulatlarının hazırlanması, xammalın çeşidlənməsi və texnoloji tələblərə uyğun emalı;
İsti və soyuq içkilərin (çay, qəhvə, kompot, şirə və s.) hazırlanması;
Hazırlanmış yeməklərin porsiyalanması və paylanması;
Lazımi ərzaq malları, xammal və yarımfabrikatların sifarişini tərtib etmək və onların vaxtında qəbulunu təmin etmək;
Məhsulların keyfiyyətinə, saxlanılmasına və realizə müddətlərinə nəzarət etmək;
İş sahəsində təmizlik, sanitariya və gigiyena qaydalarına riayət etmək.

Orta ixtisas və ya ali təhsil;
Müvafiq sahədə ən azı 1–3 il iş təcrübəsi;
Peşəkar aşpazlıq üzrə nəzəri biliklər və praktik bacarıqlar.
Yeməklərin və kulinariya məmulatlarının hazırlanma texnologiyalarını bilməli;
Menyunun tərtibi, məhsulların uçotu və sərf normaları barədə biliklər;
Xammal və yarımfabrikatların saxlanılma qayda və müddətlərinə dair biliklər;
Yüksək səviyyədə ünsiyyət bacarığı, məsuliyyətli və dəqiq olmaq;
Əmək qanunvericiliyi, daxili əmək intizamı, əməyin mühafizəsi və təhlükəsizlik normaları üzrə biliklər.